一到冬天,南方连续阴雨天气较多,的湿气越来越重,这对食品加工及食品设备制造领域来说,影响很大,务必要落实各项防范措施,食品加工车间以及食品机械装备车间要格外』注意除湿工作。
其实,不管是食品生产加工,还是食品机○械装备制造,都对车间的温湿度有一定的要求,温、湿度控制是否得当是保障食品生产加工安全、卫生︾以及保证食品机械装备稳定运行,降低设备故障发生频率,延长设备使用寿命的关键所在。“如果车间温度湿度太高,极易滋生细菌、微生物,污染食品导致菌落总数超标”某食品加工厂如是说。通常来说,食品加工车间的湿度维持在40-60%,否则车间内的微生物较为活跃,繁殖较快,糕点、面包、乳制品等产品易滋生细菌、霉菌,导致菌落总数超标,加速产品腐坏变质。若是食品机械装备车间,相对湿度大约45%-70%,湿度较高的话,机器表面易形成一层水膜,长时间可能出现金属氧化腐蚀,从而导致设备故障发生频率提高。
对此,阴雨天气增多,空气湿度增大,如何准确地把控食品加工车间及食品机械设备制造车间的温湿度,控制车间湿度在合理的范围内,确保食品加工质量及保证食品机↑械装备运行质量,降低设备故障发生频率,或将成为食品加工企业和食品设备制造企业急需解决的难题。而除湿机为食品工业撑起“保护伞”。顾名思义,除湿机主要用于除湿,调节空气温湿度的设备。目前,市面上有家用除湿机和工业除湿机两大类。其中,工业除湿机已大量应用于我⊙国食品加工、食品设备制造等领域。随着国家对食品生产质量监管不断加强,市场对食品机械装备质量要求逐步提升,工业除湿机进一步推广开来,并受到ㄨ越来越多企业的青睐。